Ingredientes

1 Lombo Suíno Temperado
Sal a gosto
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 maçãs ácidas picadas em cubos
1/2 xícara (chá) de passas brancas sem sementes
1 xícara (chá) de nozes picadas
250g de Bacon fatiado
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Abra o Lombo Suíno Temperado formando um bife, polvilhe com um pouco de sal.
Misture a maçã, as passas e as nozes. Reserve.
Doure as fatias de Bacon fatiado em sua própria gordura.
Pegue o Lombo Suíno Temperado, recheie com a mistura de frutas e cubra o recheio com as fatias de Bacon fatiado dispostas no sentido de largura do Lombo Suíno Temperado. Enrole cuidadosamente e amarre bem firme com um barbante. Bezunte com margarina, regue com o vinho e leve para assar até que fique dourado. Se necessário vá regando com um pouco de água.

Dicas de Congelamento: Depois de pronto resfrie, embale, etiquete e congele.

Tempo de Conservação: 2 meses

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Fonte: Pif Paf Alimentos